(资料图)
诸多的对于鸽子的做法100种,鸽子的做法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、准备鸽子,当归,枸杞,红枣,盐。将新鲜的鸽子洗净,然后焯水,放入碗中备用。
2、红枣、当归、枸杞洗净,沥干水分,放入碗中备用。将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯一下。
3、将鸽子用开水焯一下,洗净,倒入冷水中,加入料酒,用姜片将鸽子清洗干净,切成大块或与厨房一起整体炖。
4、准备一个砂锅,或者普通的汤锅,然后依次放入鸽子、当归、枸杞、红枣。
5、烧开,撇去浮沫,焖半小时,加入适量水,盖上盖子。
6、大火烧开水,然后转小火,小火煨一个半小时,根据个人口味加适量盐即可出锅。
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