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台湾缺蛋危机，蔡政府向海外采购鸡蛋陆续进入本土市场，“法务部”与跨部会“物价联合稽查小组”为避免蛋价逐渐平稳之际，有不肖商人抛售过去囤积或散装过期鸡蛋，造成蛋价崩跌，影响食安，已针对鸡蛋价格可疑上游端及蛋鸡场，实地深入稽查，防范囤积、哄抬或抛售等影响交易市场秩序等情事发生。

“法务部”常次林锦村日前召集“农委会”、“经济部”、“财政部”、公平会、消保处等联合稽查小组成员开会研商，于3月28日对1家大盘商及1间蛋鸡场进行溯源稽查，稽查地点遍及桃园市、台中市、嘉义县等处。

根据《中时新闻网》报导，全台都缺蛋，因鸡蛋产地供应不足，花莲盘商到货量也锐减5成。因价格波动大，为查明是否有人为操作，“法务部调查局”花莲调查站28日偕同县府消保官室，联合稽查花莲鸡蛋盘商，市场鸡蛋进价确实有涨幅，不过波动仍属正常范围，暂查无囤积违法，调查站提出呼吁，如刻意哄抬物价、垄断物资，将依刑法妨害农工商罪或依公平交易法侦办，会密切注意物价情况。

经实地访查，县辖内鸡蛋盘商目前每周固定进货二次，鸡蛋到货后随即依合约全数供应给早餐店及通路贩卖业者，尚无零售情形。目前每箱鸡蛋（20斤）盘价大概落在新台币1200元至1220元、常温白蛋盘价1斤约70元至75元、常温红壳盘价1斤约80元，查缉人员初步认为，近期市场价格波动尚在正常范围内，应无囤积居奇违法情事。

县府农业处副处长张仁智表示，之前花莲地区盘商每周供应约4000箱，现在只能供应约2000箱，供应量少了5成，货源不足，不过在政府进口蛋应急下，市场需求量尚可，农业处也会密切注意市场供销。

县辖内蛋行盘商表示，花莲蛋源为屏东及台东地区，近期鸡蛋来源产区发生大规模禽流感疫情，鸡蛋供应量减少；加上北部盘商跨区收购鸡蛋前往大台北地区贩售，导致花莲市场鸡蛋需求吃紧，亦为鸡蛋价格上涨的原因。

花莲县调查站组长徐庆隆表示，“调查局”持续针对辖内异常价格的民生物资，如有人为不当操作，刻意哄抬物价、垄断物资行为，查获可依刑法第251条“妨害农工商”罪或依公平交易法侦办。如发现是类情资或相关事证，可随时联系通报调查站进行瞭解及调查。